|
|
Pangsit-goreng En Pangsit-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VoorPangsit-Goreng:
*20 loempiavellen
*500g gehakt hoh
*peper zout
*vetjin
*1 flinke theel knoflookpoeder
*geklutst ei
Voor de saus:
*1 blikje tomaten puree
*zout
*2 theel suiker
*1 theel vetjin
*1 theel sambal oelek
*2 theel djahepoeder
*1/2 dl azijn
*2 dl water
*2 theel maizena
*evt 1/2 dl gembersiroop
Voorbereiding:
Voor de saus:
Breng alle ingredienten aan de kook en bind ze licht met een lepeltje maizena.
Serveer de saus koud bij de Pangsit Goreng.
Bereidingswijze:
De Pangsit Goreng:
Meng het gehakt met de kruiden en draai er balletjes van.
Haal de loempiavellen los, snijd ze in vieren en leg op elk velletje een gehaktballetje.
Smeer de randen in met ei en vouw elk velletje tot een driehoek.
Smeer een punt van de driehoek in met ei en plak de tegen over gestelde punt er op, zodat een soort bootje ontstaat.
Frituur ze in hete olie en laat ze uitlekken.
|
|
|